Friday, August 19, 2011

ปูซูวาอิ( Zuwai) นึ่ง นํ้าจิ้มซีฟู้ด


"ปู"จัดว่าเป็นอาหารทะเลราคาแพงอย่างหนึ่งของญี่ปุ่นเลยนะคะ 
ยึ่งถ้าเป็นปูที่จับในทะเลญี่ปุ่นแล้วราคายิ่งสูง 

ปูเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน แม่น้องโคชิก็ด้วยนะคะ ถ้าไม่ห่วงเงินเยนในกระเป๋าแล้ว แม่น้องโคชิคงกินปูได้ทุกวัน ทุกมื้อด้วยนะคะ 

ปูซูวาอิ (Zuwai) ที่เห็นวันนี้ถ้าเป็นปูเป็น ๆ  คุณภาพสูง ที่จับได้ในทะเลญี่ปุ่น ราคาก็จะตกตัวละประมาณ 20,000 เยน ค่ะ แต่ถ้าหากเป็นปูที่ตายแล้ว ราคาก็อาจจะเหลือครึ่งเดียว แล้วถ้าเป็นเกรดตํ่าลงมาราคาก็จะถูกลงเรื่อยๆ ค่ะ 

ปูซูวาอิสดๆ จะมีเนื้อแน่น หวานชุ่มฉํ่า และมีมันปูอัดแน่นเต็มกระดอง ต้มกินกับซีอิ้วเฉยๆ ก็อร่อยค่ะ 

ปูซูวาอิ (Zuwai)ที่แม่น้องโคชิซื้้อมานึ่งวันนี้ราคา 450 เยน เท่านั้นค่ะ ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าเป็นปูเกรดไหน อิอิ 
แต่ถึงจะแช่แข็ง และไม่มีขาแม่น้องโคชิว่าก็ยังอร่อยสุดๆ เอ หรือจะเป็นเพราะไม่เคยกินปูไฮโซกับเขาก็ได้นะคะ 
--------------------------------------------------------


ตามมาดูสูตรปูซูวาอินึ่ง นํ้าจิ้มซีฟู้ดที่นี่เลยนะคะ

ส่วนผสม
  • ปูซูวาอิ 2 ตัว


ส่วนผสมนํ้าจิ้ม
  • กระเทียม 15 กรัม
  • พริกขี้หนู 20 กรัม 
  • นํ้ามะนาวคั้นสด 40 กรัม 
  • นํ้าปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • นํ้าตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
  • นํ้าเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ 
โขลก กระเทียม พริกขี้หนู พอแหลกนะคะ หรือจะปั่นก็ไม่ผิดกติกา และเผ็ดแซ่บกว่านี้อีก 


ส่วนปูก็เอามาละลายนํ้าแข็งและนึ่งให้ร้อนเท่านั้นเองค่ะ ถึงปูแช่แข็งรสชาติจะไม่มีทางสู้ปูสด ปูเป็นเนื้อแน่นๆได้ แต่ว่าได้กินปูโดยไม่ต้องรอโอกาสพิเศษนี่คนรักปูก็มีความสุขมากๆ นะคะ 
ยิ่งอยู่ในมหานครโตเกียวที่ค่าครองชีพสูงจับใจ โอกาสจะกินปูยากจริงๆ คะ 

มาเที่ยวโตเกียวอย่าลืมลองชิมปูซูวาอินะคะ 




0 comments:

Post a Comment