Friday, February 8, 2013

วิธีเตรียมกุ้งสำหรับทำเทมปุระ และกุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอด (Ebi Furai)


วิธีทำให้กุ้งหลังเหยียดตรงเพื่อใช้สำหรับทอดกุ้งเทมปุระ หรือกุ้งชุบเกล็ดขนมปัง นั้นไม่ยาก และใชัอุป กรณ์ง่ายๆ ที่เรามีในครัวเท่านั้นเองค่ะ ดูภาพประกอบและทำตามนะคะ

วิธีเตรียม 
1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง ปอกเปลือกไว้หาง ใช้ไม้จิ้มฟันเขี่ยเส้นดำตรงกลางหลังทิ้งไป

2. ใช้มีดหรือกรรไกรตัดปลายแหลมที่หางออก และขูดเมือกสีดำที่หางกุ้งทิ้งไปนะคะ 
3. เสร็จแล้วบั้งใต้ท้องกุ้งตามขวางสัก 3-4 ครั้ง แล้วกดหลัง ดึงให้กุ้งตัวตรงๆ นะคะ 
เท่านี้เราก็จะได้กุ้งสำหรับทำเทมปุระแล้วค่ะ 


0 comments:

Post a Comment