Friday, August 19, 2016

แสร้งว่าข้าวหน้ากุ้งเทมปุระเบนโตะ (Pseudo Tempura Donburi Bento)

คนญี่ปุ่นเองก็นิยมเมนู "แสร้งว่า" เหมือนกันค่ะ เป็นการปรับเมนูที่คุ้นหน้า คุ้นตา เอามานำเสนอในแบบใหม่ ตั้งชื่อเมนูว่า "แสร้งว่า..." วันนี้ขอนำเสนอแสร้งว่า ข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ ค่ะ ซึ่งจริงๆ เป็นข้าวหน้ากุ้งแบบง่ายๆ ค่ะ วันนี้ต๊ะขอตัดเข้าเมนูแบบทื่อๆ เลยนะคะ เพราะติดงานด่วนอย่างนึง แต่อยากจะเข้ามาโพสต์อาทิตย์ละ 3 ครั้ง และอยากนำเสนอเมนูเบนโตะทุกวันศูกร์ค่ะ วันหลังจะเข้ามา edit post เพิ่มเติมเนื้อหานะคะ

ส่วนผสม
แสร้งว่าข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ
กุ้งสด 5-6 ตัว หั่นพอคำ
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีพอไข่แดงแตก ไม่ต้องผสมให้เข้ากัน
หอมใหญ่ 1/6 ลูก ซอยบางๆ 
Mentsuyu ผสมนํ้ารวมกันให้ได้ 150 มล.(Mentsuyu มีหลายสูตรบางสูตรไม่ต้องผสมนํ้า บางสูตรต้องผสม ของต๊ะเป็นสูตรผสมนํ้า 1 ต่อ 2 วันนี้ต๊ะใส่ Mentsuyu 50 มล. + นํ้า 100 มล.)  
นํ้ามันนิดหน่อย

ไข้ในถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง 
พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมนิดหน่อย 
แฮมหั่นสี่เหลี่ยม 1/2 แผ่น
ถ้วยซิลิโคน หรือภาชนะขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้
วิธีทำ
1. ผัดหอมใหญ่กับกุ้ง พอกุ้งเปลี่ยนสีใส่ Mentsuyu 

2. .ใส่่ไช่ พอไข่สุก 50 เปอร์เซ็นต์ ปิดฝากระทะ ทั้งไว้ประมาณ 2 นาที แล้วตักราดข้าวค่ะ
3. ตอกไข่ใส่ถ้วยซิลิโคน แล้ววางแฮมกับพริกหวาน จัดวางสวยๆ เอาเข้าไมโคเวฟ 600 วัตต์ 1 นาที เสร็จแล้วจะโรยเกลือ หรือใส่ซอสแยกไป แล้วค่อยราดตอนจะทานก็ได้ค่ะ
ลองทำกันดูนะคะ

0 comments:

Post a Comment